Hintergrundbild vonSchwein

Schwein

Schweinefleisch ist die beliebteste Fleischsorte der Schweiz: Ein Schweizer isst im Durchschnitt 25 kg im Jahr, während 95% aus heimischer Produktion stammen.

Videos (8)

Zucht auf zartes und saftiges Schweinefleisch

Zucht auf zartes und saftiges Schweinefleisch

Fleisch liefert als Lebensmittel wichtige Nähr- und Wirkstoffe, wird aber in erster Linie wegen seines hohen Genusswertes verzehrt. Mit den von der…

Magen-Darm-Gesundheit dank optimaler Futterstruktur

Futterstruktur: Wie beeinflusst sie die Tiergesundheit?

Verschiedene Untersuchungen haben ergeben, dass die Futterstruktur direkt mit der Darmgesundheit zusammenhängt. Welche Zusammenhänge bestehen und…

Schweinehaltung Deutschland – Herausforderungen der Zukunft

Schweinehaltung Deutschland: Änderungen & Herausforderungen

Für die deutschen Schweinehalter und insbesondere die Sauenhalter, ändern sich die gesetzlichen Rahmenbedingungen drastisch. Dr. Nora Hammer,…

Biosicherheit: Auch in «Friedenszeiten» ein wichtiges Thema

Warum Biosicherheitsmassnahmen wichtig sind

Was heisst Biosicherheit überhaupt und wieso sind Biosicherheitsmassnahmen so wichtig? Dr. Stefanie Klausmann, SUISAG SGD, gibt in ihrem Vortrag an…

Einblick in die Komplementärmedizin

Einblick in die Komplementärmedizin

Komplementärmedizin ist als Ergänzung zur Schulmedizin altbewährt, um Tiere in kritischen Situationen zu unterstützen. Als Teil eines ganzheitlichen…

Pork-Nuggets von der Idee bis zur Realisation

Pork-Nuggets von der Idee bis zur Realisation

Gesund und fein das Fleisch vom Schwein - dafür braucht es auch neue innovative Produkte. Im Vortrag an der Suisse Tier erklärt Peter Erhard,…

Zucht auf E. coli Resistenzen

Zucht auf E. coli Resistenzen

Die SUISAG züchtet mittels Genotypisierung Schweine, die genetisch resistent gegen bestimmte Escherichia coli Bakterien sind. Die Details dieser…

Genusswert von Schweinefleisch messen

Genusswert von Schweinefleisch messen

Qualität statt Quantität: Erfahren Sie im Video, wie mit neu entwickelten Methoden zur Messung von Kochverlust und Zartheit des Fleisches der…