AlpBioEco: Innovative Produkte aus Walnüssen & Äpfeln

Derzeit entwickeln im AlpBioEco EU-Projekt 13 Partner der Alpenregion neue Wege in der Vermarktung von Äpfeln und Walnüssen, insbesondere auch von Restprodukten wie z.B. Trester oder Presskuchen. Cornelia Ptach gibt Einblicke in das Projekt und stellt öko-innovative Produkte vor.

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Anwendungsbereich:
Nüsse

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Foto von  Alessandra Weigl

Alessandra Weigl

Fruchtwelt Bodensee

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