Genusswert von Schweinefleisch messen

Qualität statt Quantität: Erfahren Sie im Video, wie mit neu entwickelten Methoden zur Messung von Kochverlust und Zartheit des Fleisches der Genusswert von Schweinefleisch künftig direkt züchterisch bearbeitet werden kann.

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Dienstleistungsgruppen:
Dienstleistungen für Tierzucht, Zuchtprogramme
    Fleischprogramme

Anwendungsbereich:
Schwein

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Foto von Dr. Martin Scheeder

Dr. Martin Scheeder

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