Brennerei / Destillation

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Beiträge - das gibt's zum Thema zu entdecken (2)

Fruchtwelt Bodensee

23. Februar 2022

Video

Internationaler Brennertag 2022

A. Metzler, U. Müller und G. Erdrich im Gespräch mit Norbert Lins (MdEP). Der Europaabgeordnete spricht über die Entwicklungen im Spirituosen- und Alkoholbereich in der EU, Europas Plan gegen Krebs und verpflichtende Angaben von Inhaltsstoffen und Nährwertdeklaration bei alkoholhaltigen Getränken.

Fruchtwelt Bodensee

23. Februar 2022

Fachwissen

Können Hefenährstoffe (Gärsalz DAP) Streuobstdestillate verbessern?

Hefenährstoffe werden bei der Weinerzeugung bereits seit vielen Jahrzehnten erfolgreich eingesetzt. Kleinbrennern ist dies jedoch erst seit 2018 erlaubt. Die Uni Hohenheim untersucht ob durch ihren Einsatz Obstdestillate optimiert werden können.

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Fruchtwelt Bodensee

Internationale Fachmesse für Erwerbsobstbau, Destillation und Agrartechnik

Friedrichshafen, Deutschland

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